Salad tomat ceri

Ceritanya, beberapa tahun yang lalu penasaran sama rasa tomat ceri. Kenapa harganya begitu mahal dibanding tomat lokal yang ada di pasar. Waktu jalan-jalan ke mall sengaja cari tomat ceri, Subhanallah ga nyangka kalo harga sangat mahaaaal sekali buat saya di label harga Rp. 60.000,-/Kg. Di etalase sudah tersedia permika tomat cerry berat 250gr, kami beli […]

Keripik kentang renyah..kriukk!!

Masih dari demam piala dunia 2018, menonton tanpa camilan serasa masak sayur tak pakai garam. Tapi camilannya juga harus camilan yang tak pakai bahan pengawet macam msg, vetsin atau jenis yang lain. Kita membuat camilan yang kita tahu bahannya benar-benar bagus dan segar, apalagi si kakak Melodi dan adek Zakir suka banget camilan ini. Yaa…keripik […]

Ayam Bakar Rica-Rica

Semingguan ini cuaca di tempat kami tinggal, Kota Samarinda, lebih banyak mendung dan hujan setiap hari. Udara menjadi lebih terasa dingin dan segar seperti di kampung halaman kami di Malang. Tapi bawaannya kalo hawa dingin seperti ini antara lapar dan mengantuk. Bongkar-bongkar stok di kulkas ternyata ada stok ayam kampung satu ekor. Makan masakan yang […]

Rujak petis ikan, obat kantuk yang mujarab

Gelaran Piala Dunia 2018 di Russia kali ini rata-rata siaran langsungnya dapat disaksikan di malam sampai dini hari. Karena suami suka banget dengan bola, jadi kadang dibela-belain terjaga sampai dini hari hanya untuk menyaksikan pertandingan yang dihelat tiap empat tahun sekali ini. Walhasil, karena banyakan begadangnya, jadinya sore sering kali sudah mengantuk. Ternyata, obat kantuk […]

Sambal Brambang, teman setia makan siang

Lebaran usai tapi paklek sayur belum juga kembali muncul, sementara stok sayur-sayuran sudah habis. Uprek-uprek stok di dapur ternyata masih ada ikan asin, yang kemarin disempatkan beli, sama pete. Sementara stok bawang merah, mentah dan goreng, melimpah dan cabe rawit, kriting dan besar komplit.   Ahaa..jadilah ini menu sederhana untuk makan siang. Nasi putih ditemani […]

Lele Bakar Sambal Jeruk Nipis

Setelah lebaran dan hari-hari yang dipenuhi dengan makanan yang berkuah santan dan aneka olahan daging, ¬†lidah ini sepertinya kangen dengan makanan yang gurih tapi ringan, ada pedasnya, ada masamnya. Dan kebetulan hari ini tetangga ada panen ikan lele dari kolam belakang rumahnya. Akhirnya kita pesan lele segar 1 kg yang berisi 5 ekor lele berukuran […]

jus selada kristine dan butterhead

Bismillah, hari ini mau sharing jus sayur mix buah, kenapa di-mix pake buah ? Untuk menutupi bau langu atau bau sayur yang kuat jadi ditutupinya pake rasa buah. Pilih buah yang manis, asem dan kuat juga. Yang saya pake sekarang ini adalah nanas, lemon, jeruk. Perbandingannya 1:1 antara buah dan sayur. Temen-temen yang pengen bikin […]

Soto Ayam

Soto ayam ini menggunakan resep dari justryandtaste.com¬†yang dimodifikasi untuk menyesuaikan selera dari Melodi dan Zakir. (JTT ini dari dulu merupakan salah satu rujukan yang bagus untuk mencari resep-resep masakan..salut buat mbak Endang). Rasa kuah sotonya begitu “nendang” meski tidak menggunakan penyedap rasa buatan dan ini bagus untuk Melodi dan Zakir agar lidahnya terbiasa dengan rasa-rasa […]

Nasi Sodu khas Situbondo

Nasi Sodu merupakan salah satu jenis makanan khas dari daerah pesisir Asembagus, Situbondo, Jawa Timur. Sodu merupakan istilah untuk penyebutan sendok yang dibuat dari daun, yang biasanya digunakan orang-orang dulu untuk memakan sajian ini. Kami sering sekali memasak nasi Sodu ini sebagai “tombo kangen” untuk masakan-masakan kampung halaman, karena juga anak-anak juga suka sekali masakan […]

Hidroponik untuk keluarga ala Mas Taufik Soho Farm

Kali ini dapurmelodi.com berkesempatan untuk mengunjungi kebun hidroponik keluarga milik Mas Taufik Hidayat di daerah Bukuan, Palaran, Kota Samarinda. Berawal dari pencarian di internet, sejak tahun 2014 Mas Taufik memulai belajar menanam secara hidroponik beraneka macam sayuran dan buah-buahan. Keluarga adalah motivasi utama baginya untuk menanam dan menghasilkan sayuran yang sehat dan buah-buahan yang segar. […]