Memulai pola hidup sehat bisa diawali dengan rajin makan buah dan sayur yang segar. Bagi yang sudah terbiasa akan menjadi mudah untuk setiap hari mengkonsumsi bahan makanan tersebut. Sedangkan yang sedari dulu ogah-ogahan untuk mengkonsumsi buah dan sayur maka akan sedikit sulit untuk dapat membiasakannya.
Keluarga kami memang sedari dulu suka sekali mengkonsumsi buah dan sayur mentah yang masih segar, makanya kita sudah beberapa tahun ini alhamdulillah bisa menanam sayur mayur sendiri di instalasi hidroponik. Aneka sayuran bisa dimakan setiap harinya dengan kondisi yang masih sangat segar.
Begitu pula dengan buah-buahan yang kami biasa dapatkan di pasar atau penjual buah langganan. Banyak pilihan buah-buah lokal dan tidak sedikit pula buah-buah impor yang bisa kita beli. Untuk membuat jus buah kali ini kita akan menggunakan beberapa bahan lokal saja. Alat pengejus (juicer) menggunakan slow speed juicer agar bahan-bahan bisa diperas maksimal.
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah
- Nanas madu, produk lokal dari daerah Samboja, rasanya sangat manis
- Buah bit (Bit root)
- Tomat lokal, bisa dibeli di pasar
- Wortel lokal, bentuknya lebih besar kulit lebih pucat dibandingkan impor
- Daun mint, jenis apple mint yang kami tanam di depan rumah
Untuk membuatnya cukup mudah
- Kupas dan cuci semua bahan tersebut, kecuali tomat dan daun mint
- Potong-potong bahan yang terlalu besar, agar bisa masuk di corong pengejusnya
- Gunakan saringan jus untuk smoothies, karena kita menginginkan adanya bulir-bulir dari tiap bahan agar tercampur dalam jus nantinya
- Masukkan satu-persatu bahan ke dalam pengejus
- Untuk takaran sesuai kesukaan saja. Buah nanas ini sangat cocok sekali disadingkan dengan wortel, dan juga daun mint akan membuat aroma buah menjadi lebih kuat.
Nah, lain kali kita akan membuat jus sayur menggunakan beberapa sayuran hidroponik di kebun kami.
Selamat mencoba