Assalamualaikum,
Selamat sore,
Cemilan favorit di rumah yang murah meriah, kalo di mall atau restoran namanya FISH and CHIPS, kali ini kita bikin versi hematnya pake telur. Kalo mau pake nugget, dori atau ayam bisa banget. Karena pake telur kita kasih nama juga biar keren, EGG CRISPY AND CHIPS.
Total pengeluaran untuk kebutuhan bikin cemilan ini adalah Rp. 44.000,-
Di luar (karena ada di rumah):
- Setengah bawang bombay
- 3 bawang putih
- 3 sendok makan susu bubuk
- 2 sdt maizena
- Lada secukupnya
- Kaldu ayam non msg secukupnya
- Tepung krispi homemade
- Minyak goreng
- 1 sendok makan margarin
Ini jadinya 5 porsi dengan plating telur krispi, kentang goreng, corn chips. Tiga wadah untuk anak anak dan 2 lagi untuk orang tua ( chips masih sisa banyak), diguyur saus putih atau bechamel sauce.
Resep bechamel sauce yang biasa saya bikin:
Bahan :
- 170g Keju (parut)
- 3 siung bawang putih
- Setengah bawang bombay (ukuran sedang)
- 3 sendok susu bubuk (dancow)
- 2 sdt maizena (larutkan dengan air dingin)
- Secukupnya lada bubuk, garam, gula, kaldu non msg (maseko)
Cara bikinnya:
- Panaskan mentega, tumis bombay dan bawang putih sampai harum
- Masukkan keju parut, tambahkan sedikit air hingga keju larut dan mudah diaduk (sampai keju meleleh atau lembut)
- Tambahkan susu bubuk, Aduk rata
- Tambahkan lada, garam, gula, kaldu.
- Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga ada letupan (matikan api), sajikan.
Untuk plating saya pake wadah dari bekas mie instan cup (lupa merknya dari mie apa), wadahnya foodgrade karena ada gambar sendok dan garpu. Bisa dipake berulang ulang karena ada label angka 5 PP (polypropylene), dialasi pake baking paper yang food grade juga. (liat gambarnya di galeri atas)
Hal yang bikin happy dan selalu pengen masak dan masak lagi adalah ketika anak anak doyan banget masakan kita, lupakan cucian piring yang semakin menumpuk 
Happy cooking