Ini dokumentasi sejak 3,5 tahunan yang lalu saat mas Zakir baru lahir dan orang tua berkunjung ke Samarinda pas lebaran juga. Pas juga bahan-bahan kue lagi tersedia di rumah karena memang niatnya mau belajar bikin nastar. Ya..nastar buatan ibuku memang yahud sejak dulu dan rasanya selalu konsisten. Nastar ini senantiasa menemani acara silaturahim tahunan saat lebaran di rumahku pas keluarga besar semua berkunjung dan berkumpul beberapa hari.
Agak seru juga waktu pertama posting pembuatan kue nastar ini di youtube dulu, banyak yang nanyain resepnya. Karena niat postingnya dulu buat belajaran bikin video jadi lupa kalo musti dicantumin resepnya. Walhasil banyak juga komentar-komentar yang protes ya…tapi alhamdulillah akhirnya resepnya bisa dikasih juga sama ibu, walau jeda waktu upload video sama kasih resep di-caption-nya cukup lama hampir 2 tahunan.
Kembali ke nastar, kalo soal rasa jangan kuatir..sudah dicoba bertahun-tahun dan rasa nastar pake resep ini masih tetep oke lah. Ga kalah kalo beli nastar di toko kok..berikut resepnya serta cara pembuatan, langsung dari resep ribuan tahun milik ibuku..hahaha…
Bahan 1
- 200 gr margarin
- 50 gr mentega
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gr gula halus
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 butir kuning telur
- 25 gr keju edam parut
Bahan 2
- 400 gr tepung terigu (disangrai dulu sampai kering ya..)
Bahan 3
- 250 gr seai nanas siap pakai (kita bikin selai nanas sendiri)
Bahan 4
- 100 gr keju cheddar parut
- 2 butir kuning telur untuk olesan
Cara membuatnya
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan 1 lalu aduk rata. Masukkan bahan 2 dan aduk hingga kalis.
- Ambil adonan sebanyak 1 sdt (atau ditimbang biar seragam), isi dengan seli nanas dan bentuk bulat. Tata adonan di atas loyang (lapisi loyang dengan margarin/ minyak).
- Oles permukaan kue dengan kuning telur dan beri taburan keju (atau tidak juga boleh, sesuai selera saja).
- Panggang dengan oven selama kurang lebih 25 menit (sambil selalu diperiksa kalau pakai oven tradisional agar tidak gosong), angkat dan sajikan.
Nah, silakan kalo ada yang mau bikin nastar pake resep ini.
Semoga bermanfaat