Kangen Nasi Berkatan? Kita Bikin Sendiri Aja!

Assalamualaikum,
Selamat sore

Welldone!! #challenge20rbtahu yang kedua, tema hari ini adalah “nasi berkat” nasi yang dibawa sepulang dari tahlilan, slametan, syukuran. Biasanya wadah BERKAT menggunakan keranjang, dari bambu/ besek atau bisa juga dari plastik, yang kalo di rumah di-reuse sebagai wadah mencuci sayuran.

telor dadar

Image 5 of 5

Di dalam keranjang berkat, urutan paling bawah ada nasi putih, di atas nasi putih ditata lauk dengan alas daun pisang yang isinya :

  1. Tahu, telur, ayam , daging sapi yang dibumbu merah/ bumbu bali dan dipotong lebar
  2. Sate ayam yang dikucuri saus kacangnya
  3. Mie telor yang di goreng pake bawang merah, bawang putih kemudian ditaburi daun bawang atau bawang goreng
  4. Orek tempe kering
  5. Telur dadar yang diiris tipis tipis
  6. kacang goreng
  7. Kerupuk

Karena budget belanja ga boleh lebih dari Rp. 20.000, maka penggunaan protein hewani hanya sebatas telur. Karena daging ayam di daerah saya tinggal sekarang pembelian minimal setengah ekor yang harganya Rp. 23.000,- (bisa pake metode foodprep, dari setengah ayam dibagi lagi jadi setengah. Berarti Rp. 12.500/ potong daging ayam, sepotong lagi untuk besok. kapan kapan kita coba)

Belanja hari ini pas di angka Rp. 20.000,- diluar :

  1. Beras
  2. 8 siung bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. Daun bawang
  5. Daun jeruk
  6. Daun salam
  7. Lada putih/ merica
  8. Kecap asin
  9. Kecap manis
  10. Saus tomat
  11. Gula
  12. Garam
  13. Totole
  14. Minyak goreng
  15. Elpiji

Respon pertama pipi (panggilan untuk suami) kayak lagi mudik ya, makan BERKAT ❤️ Respon anak anak biasa aja sebatas enak, karena mereka tinggal jauh dari budaya NASI BERKAT, lebih umumnya nasi kotak ❤️ Berbeda ketika waktu saya kecil, NASI BERKAT adalah alasan utama saya sabar menunggu kepulangan yangkung (panggilan kakek) atau bapak dari acara syukuran di rumah tetangga.

Walaupun nasi kadang terlalu kering sehingga butuh minum agar bisa ketelan, daging gak empuk, kerupuk melempem, mie goreng terlalu asin. Tapi ini adalah nasi terenak pertama yang pernah saya makan, selalu saya tunggu dan melekat di hati sampai sekarang (mungkin karena berkatnya atau diberkahi)

Happy cooking❤️